Fuyunghai Cinta di Meja Makan Bunda

Fuyunghai Cinta di Meja Makan Bunda

“Nanti buka puasa makan apa, Ma?”

“Yuk, Ma…praktek masak…”

Pertanyaan dan permintaan itu hampir tiap hari saya dengar dari mulut anak-anak selama puasa Ramadan ini. Barangkali karena bosan diam di rumah terus, anak-anak jadi rajin membantu di dapur. Tapi hari ini ketika mereka tidur siang, saya segera memasak fuyunghai kesukaan mereka dan menggambar hati dan inisial nama keduanya di atasnya. Keren bangeet…Nanti begitu waktunya berbuka, Toriq dan Mazaya pasti senang melihatnya terhidang cantik di meja makan bunda.

Fuyunghai cinta ini gampang sekali membuatnya. Yuk simak resep berikut dan langkah-langkah memasaknya.

Bahan-bahan

4 butir telur ayam/ bebek

1/4 kg udang

2 sdm tepung maizena

4 helai daun bawang bombay

2 siung bawang putih

1 sdm jinten, merica hitam, ketumbar halus

Garam secukupnya

Masako secukupnya

Bahan Saus

2 buah tomat/ 5 sdm Saus tomat

1 butir jeruk lemon/ 1 sdm cuka

1 sdt tepung maizena

garam secukupnya

gula secukupnya

Myonaise (optional)

Bahan Salad/ Acar

Mentimun

1/2 Jeruk lemon/ 1 sdm cuka

garam secukupnya

gula secukupnya

Cara Memasak

A. Memasak Fuyunghai

  1. Larutkan tepung maizena dengan 3 sdm air, aduk sampai tercampur rata.
  2. Masukkan telur, merica bubuk, jinten bubuk, ketumbar bubuk, gula, garam, masako, bawang putih yang sudah dihaluskan, kemudian aduk sampai rata.
  3. Iris kecil-kecil daun bawang bombay, masukkan ke dalam bahan.
  4. Goreng dengan minyak goreng dengan api sedang.
  5. Bersihkan udang, rebus dengan air yang sudah diberi garam dan bawang putih yang sudah digeprek.

B. Membuat Saus

  1. Haluskan tomat dengan blender, atau bisa menggunakan saus tomat.
  2. Campur tepung maizena dengan air secukupnya.
  3. Campurkan jus tomat atau saus tomat dengan tepung maizena.
  4. Tumis dengan api sedang.
  5. Masukkan garam, gula, perasan jeruk lemon atau bisa diganti cuka.
  6. Angkat jika sudah mendidih dan sedikit mengental.

C. Memasak Acar/ Salad

  1. Kupas mentimun, iris kecil memanjang sekitar 3 cm.
  2. Beri perasan jeruk lemon atau cuka makan.
  3. Masukkan garam dan gula, aduk sampai rata.

Cara Penyajian

  1. Letakkan Fuyunghai di piring lebar.
  2. Taburkan saus di atasnya
  3. Letakkan udang melingkar di tepi fuyunghai
  4. Bisa diberi mayonaise di atasnya
  5. Letakkan salad/ acar di mangkuk terpisah, dan sisa saus juga di mangkuk terpisah.

Fuyunghai lezat siap dihidangkan.

Selamat Mencoba

Rumahmediagrup/MuslimatulFaiqoh

One comment

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.