Katimus Makanan Tradisional yang Sederhana dan Enak

Dua hari yang lalu, saya menyuruh tukang untuk mencabut singkong yang ditanam di lahan kosong, karena  di tanah tersebut akan didirikan bangunan. Alhamdulillah singkongnya dapat dua karung kecil. Setelah dibagi-bagi sama tetangga dekat dan sodara yang mau, ternyata masih ada sisa. Saya belum kepikiran mau buat apa. Karena dimasak biasa dengan cara dikukus rasanya sudah bosan. Dibikin comro juga udah. Saya lebih suka makanan yang manis. Tiba-tiba kepikiran mau bikin ketimus aja. Ketimus merupakan makanan tradisional khas sunda yang terbuat dari singkong parut dan ditambah kelapa parut. Makanan ini sangat cocok dibuat camilan sehari-hari.Resep untuk buat ketimus adalah sebagai berikut:

Bahan yang diperlukan  

  1. ¾ kg singkong parut
  2. ¼ kg kelapa parut
  3. Gula aren secukupnya sesuai selera
  4. 1 sdt garam
  5. Daun pisang secukupnya untuk bungkus

Cara membuatnya

  1. Campurkan singkong parut, gula aren dan kelapa parut.
  2. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Tambahkan garam aduk kembali
  4. Ambil adonan kurang lebih satu sendok makan lalu bungkus dengan daun pisang secara memanjang atau bentuk segitiga.
  5. Kukus selama kurang lebih 30 menit.
  6. Jika sudah matang angkat dan sajikan dengan pembungkusnya.
  7. Jika ingin lebih menarik, adonan singkongnya ditambah pasta pandan dan gula arennya ditambahkan sedikit-sedikit disimpan ditengah adonan saat dibungkus.
  8. Selamat menikmati !

sumber gambar :cookpad.com

3 comments

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.