Bubur Singkong Nan Lembut

Singkong siapa yang tak kenal. Direbus, dikukus, dan digoreng semuanya enak. Harganya yang murah menjadikan singkong menjadi salah satu bahan makanan yang jika diolah dengan cara apapun pasti enak.

Resep olahan berbahan singkong yang satu ini mudah-mudahan bisa menjadikan alternatif dari olahan singkong yang telah ada.

Berikut bahan yang dibutuhkan :

  1. 1 kg singkong.
  2. 200 gram gula pasir.
  3. Air secukupnya (untuk singkong dan santan).
  4. 3 tetes pasta warna hijau.
  5. 1 bungkus santan instant.
  6. Garam secukupnya.

Cara membuatnya :

  • Kupas singkong, cuci bersih kemudian potong kecil-kecil masukkan bersama air dan blender sampai halus.
  • Tuang singkong yang telah diblender dan dicampur gula ke dalam panci, rebus menggunakan api kecil.
  • Masukkan 3 tetes pasta warna hijau ke dalam panci dan aduk terus sampai matang kemudian angkat, sisihkan.
  • Masak santan instant dengan sedikit air dan garam secukupnya hingga mendidih, angkat.
  • Sajikan bubur singkong bersama santan kental dalam wadah dan bubur singkong yang lembut siap disantap.

Selamat mencoba !

Sumber Foto : Koleksi Pribadi

rumahmediagrup/She’scafajar