Menu Sehat Gado-gado

Menu Sehat Gado-gado

Gado-gado adalah makanan favorit banyak orang. Di masa lockdown banyak yang merindukan makanan khas nusantara ini, tapi tidak bisa membeli karena banyak warung yang tutup. Ada baiknya kita coba membuatnya sendiri di dapur rumah untuk menu berbuka puasa. Makanan yang satu ini selain lezat juga sehat karena di dalamnya ada sayur mayur dan telur yang mengandung protein.

Bahan-bahan

Bahan isi

1. Kentang 1/2 kg
2. Wortel 1/2 kg
3. Sayur Slada 1/4 kg
4. Telur 4 butir
5. Tahu
6. Tempe
7. Mentimun 2 buah
8. Tomat 2 buah
9. Krupuk bawang
10. Lontong 6 bungkus

Bahan Bumbu

1. Kacang tanah 1/4 kg
2. bawang merah 5 siung
3. bawang putih 5 siung
4. cabe merah besar 1 ons
5. tomat 2 butir
6. gula merah 1 ons
7. santan kara 1 bungkus
8. tepung maizena sdm
9. Air 2 gelas ukuran sedang
10. Garam secukupnya

Cara Memasak

1. Rebus telur, kentang, wortel yang sudah dibersihkan. Jika sudah matang, iris kentang dan wortel seukuran dadu, dan iris telur, satu telur menjadi delapan bagian.
2. Iris tempe dan tahu seukuran 3 jari tangan agak tebal, kemudian goreng sampai matang tapi jangan terlalu kering.
3. Goreng kerupuk bawang sampai matang.
4. Iris sayur slada, tomat dan mentimun dengan ukuran sedang.
5. Iris-iris lontong dengan ukuran sedang.

Cara Memasak Bumbu

1. Goreng kacang tanah sampai matang.
2. Blender halus dengan semua bumbu.
3. Masukkan air dan santan kara, aduk sampai merata.
4. Panaskan di atas kompor sampai mendidih.

Cara Penyajian

1. Ambillah masing-masing bahan isi secukupnya dan letakkan di piring.
2. Siram dengan bumbu yang sudah jadi sampai dikira cukup.
3. Taburkan krupuk di atasnya

Gado-godo si makanan sehat siap dihidangkan untuk berbuka puasa.

Rumahmediagrup/MuslimatulFaiqoh