Tuna Kriuk Penggugah Selera

Mengolah bahan ikan tuna menjadi lauk pauk yang di sukai anak sebenarnya mudah. Dimasak bumbu kuning ataupun digoreng pasti anak menyukainya. Namun resep masakan yang satu ini menjadi menu favorit anak-anak saya dan pastinya sangat disukai. Saat diangkat dari penggorengan mereka sudah tak sabar. Tanpa menunggu waktu untuk dingin, langsung mereka akan menyantapnya.

Berikut bahan-bahan yang diperlukan :

  1. 250 gram ikan tuna segar potong tipis.
  2. 1 buah jeruk nipis untuk merendam ikan.
  3. 250 ml minyak untuk menggoreng.
  4. 100 gram tepung terigu.
  5. 100 gram tepung sagu.
  6. 1 sendok teh merica bubuk.
  7. 1/2 sendok teh kaldu bubuk (ayam/sapi, sesuai selera).
  8. garam secukupnya.
  9. 1 butir telur, kocok lepas.
  10. garam secukupnya.
  11. air es secukupnya.

Cara memasaknya :

  1. Rendam ikan tuna yang telah dipotong tipis dengan perasan air jeruk nipis selama kurang lebih 5 menit. Kemudian cuci bersih, tiriskan.
  2. Campurkan tepung terigu, tepung sagu dengan 1/2 sendok teh lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam secukupnya, bagi menjadi 2 bagian. satu bagian untuk yang kering dan satu bagian lagi dicampur dengan menggunakan air es.
  3. Gulingkan ikan tuna dalam adonan tepung yang telah dicampur air kemudian gulingkan lagi pada adonan tepung kering. demikian diulangi sampai 2 kali.
  4. Panaskan minyak goreng, saat minyak telah panas masukkan ikan tuna yang telah dibaluri dengan adonan tepung.
  5. Setelah tuna coklat keemasan, angkat dan tiriskan.
  6. Tuna siap dihidangkan.

Selamat mencoba !

Sumber gambar : Koleksi Pribadi

rumahmediagrup/She’scafajar